#S1E15 美食家｜高琹雯Liz：喜歡收集各種冰淇淋的人也是一種Foodie

今天邀請到的來賓是美食評論家高琹雯Liz，他是《美食家的自學之路》部落格格主，相信美食愛好者都看過他的文章，雖然都是寫美食，但他的部落格有別於一般的美食部落客，高琹雯深度報導飲食趨勢觀察，專訪台灣名廚江振誠、英國廚神Heston Blmenthal等談論Fine Dining文化，著有《我的日式食物櫃》一書，曾參與美食節目《小廚當家》第一季評審，現在在台灣美食界可說是具有舉足輕重的地位。

高琹雯擁有台大法律、哈佛法律碩士的高學歷，以及台北跟美國紐約州的雙律師證照，在國際大型律師事務所當了三年律師，「難道我的青春就要這樣投注在律師這份工作上嗎？」在他覺得茫然的時候，決定從律師界叛逃到美食界，從事自己最有興趣的事情「吃」，讓我們來聽聽他的故事。

「我會用白煮蛋來形容自己，一方面是因為我很喜歡吃蛋，我覺得蛋的變化很多，水煮蛋切開來裡面是黃色的，就像我的外表看起來比較冷一點，但其實我不是，我是一個可以很溫暖的人，而且水煮蛋配上不同沾醬或是與其他菜色做結合，就會有不同的味道，我希望我可以是個隨遇而安的人。」

更多本集內容摘要：
在本集節目裡，你可以聽到美食評論家的定義是什麼？美食家的工作除了吃之外，還有什麼其他的工作內容？需要具備什麼樣的能力才能成為專業的美食家？高琹雯也分享何謂吃得有品味？難道我們真的要上高級餐廳、吃米其林餐廳才叫做有品味嗎？除此之外，還有高琹雯到墨西哥吃Noma餐廳的經驗分享，以及米其林評鑑跟世界50最佳餐廳的評鑑標準與差別，當然，關於如何找美食餐廳的主題也一定不會少，不要錯過囉！

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Opening and ending music: Impressions (Acoustic) goo.gl/BozBhL courtesy by Robert Alan Dunn. You can follow him on Facebook: goo.gl/sGhQii Music in the story www.bensound.com/the-jazz-piano

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